A répatortáról mindig az a nyuszikás vicc jut az eszembe (vicc). Régóta terveztem, hogy kipróbálom, mert eddig csak ettem, de még nem készítettem... Ma ennek is eljött az ideje :)
Hozzávalók:
15 dkg liszt
10 dkg cukor (lehet barna is)
1 púpos tk sütőpor
1 kk fahéj
késhegynyi gyömbér
késhegynyi szegfűszeg
22 dkg sárgarépa
12 dkg durvára darált dió
1,3 dl olaj
2 db tojás
1 narancs reszelt héja
Mázhoz:
22 dkg natúr krémsajt
20 dkg porcukor
fél narancs leve
kevés vaj, liszt a tepsi kikenéséhez.
A sütőt előmelegítjük, kivajazzuk, kilisztezünk egy tortaformát. A tésztához lereszeljük a répát, és összekeverjük a durvára darált (vagy késsel apróra vágott) dióval.
Egy tálba szitáljuk a liszteket, hozzáadjuk a sütőport és a fűszereket, a reszelt narancshéjat, majd jól elkeverjük.A tojást habosra verjük, beleöntjük az olajat, a cukrot, majd a répás keveréket, és végül gyorsan összeforgatjuk a lisztes keverékkel is.
A masszát a tortaformába tesszük, és megsütjük. Ha kész (fogpiszkálóval ellenőrizhetjük), kivesszük a tepsiből, és a formában hagyjuk kicsit hűlni.
A máz hozzávalóit elkeverjük, és ráöntjük a kihűlt tésztára. Kicsi rázogatjuk, esetleg kanállal elsimítjuk, hogy egyenletesen fedjen. A tortát formával együtt betesszük a hűtőbe és hagyjuk, hogy megdermedjen a teteje.
Végül a tetejét marcipánnal vagy esetleg darált dióval, mandulaszeletekkel díszítjük.
Jó étvágyat hozzá!
