Ahány ház, annyi curry :) Ami az én kamrámban mindig van: paradicsompüré, kókusztej vagy sima tejszín vagy mindkettő :), curry keverék(ek), egy mennyei fűszeres indiai ebéd / vacsora kellékei. A köret néha rizs, többször naan, de csakis a fokhagymás vajas verzió. Azért is szeretem a curry-t, mert…

Valami másra vágytam ma, így fellapoztam a szakácskönyveimet, új ízt keresve. Láss csodát, az egyik Stahl könyvben leltem erre a receptre, ami szerintem tökéletes egy borongós, esős napra. Hozzávalók:6 csirke felső comb1 csirkemellfilé nagyobb darabokra vágva4 szál újhagyma2 gerezd fokhagyma2 szál…

A világ legegyszerűbb receptje. Készíthetjük csirkemellből, de akár halból is. Néhány érett paradicsom, a kedvenc sajtunk, fűszerek és kész.Hozzávalók:4 szelet csirkemell filé1 vöröshagyma felszeletelve2-3 gerezd fokhagyma felszeletelve2 paradicsom felszeletelvesajtsó, bors, bazsalikomolajA húst…

Nagyon szeretem a tésztát ennek ellenére ritkán készítek. De ma rá kellett döbbenjek, hogy a házi tésztánál nincs is jobb, így esélyes hogy sűrűbben lesz az asztalon. Persze időigényesebb elkészíteni, mint a száraztésztát, de az íze is sokkal jobb. Ma erre a töltött tésztára esett a választás,…

Tökéletes vacsorára. Néhány perc alatt összeállítható és 20 perc múlva már tálalhatunk is. Friss zöldségfélével, salátával, pékáruval kínálhatjuk. Bármit tehetünk bele, amit szeretünk. Hozzávalók:1 db 12 dkg-os camembert fejenkéntnéhány gerezd fokhagymasó, bors, rozmaring1 dl száraz…

Ami biztos volt mielőtt elkezdtem főzni: csirke, olajbogyó és paradicsompaszta - ezek tutira benne lesznek a mai ételben. Rövid keresgélés után rátaláltam erre a receptre. Annyit változtattam rajta, hogy csirkecombból és -mellből készítettem vegyesen, 3 fej hagymát tettem bele, friss paradicsom…

Tudom, hogy nem én találtam fel a spanyol viaszt, de ez valami brutál!Abszolút kedvenc lett nálam. Tandoori csirkét kért Roland, amihez nekem valahogy most nem volt kedvem. Mármint enni... amúgy is jön a padlizsán szezon, imádom is nagyon, úgyhogy nem volt más hátra padlizsánból "kellett" készíteni…

Igazi nyári étel és igazából nem is kell túldimenzionálni, pont az egyszerűsége a nagysága. Ha tehetjük készítsük bográcsban, úgy még finomabb. Hozzávalók:2 fej vöröshagyma laskára vágva2 gerezd fokhagyma összezúzva1 szál kolbász karikára vágvanémi füstölt szalonna kockára vágva8 db paprika…

Tipikus menza étel, szerencsémre az általános iskolai menzán nagyon jól főzték. Egyszerűen imádtam és az évek folyamán nem múlt el ez a "szerelem".  Most jött el az ideje, hogy végre én is főzzek egy jó adagot belőle. Hozzávalók:1 kg káposzta laskára vágva1 vöröshagyma kockára vágva5 dl…

Jó dolog a kísérletezés, még úgyis, hogy valakinek egy élményét még egy kicsit továbbgondoljuk. Így történt ezzel a leveskével is: édesapám mesélte hogy egyszer Ausztriában olyan paradicsomlevest evett, ami bőségesen volt fűszerezve római köménnyel. Nekem se kellett több, készítettem egy rómais…