Kezdődik a gombaszezon!!! Ennek üdvözlésére készült a mai ebédünk. Szerintem többféle gombával az igazi. Tudom van élet a csiperkén túl is, de most csak egy kis laskagombát sikerült beszerezni. Hozzávalók:50 dkg vegyes gomba felszeletelve1 közepes fej hagyma kockára vágva2 gerezd fokhagyma…

Azt hiszem céklaimádó lettem! Döbbenet milyen fenséges lehet ez a zöldség, amit nem csak savanyúságként lehet felhasználni. Megsütve tökéletes körete lehet például grillezett húsnak, de magában, egy kis joghurttal is kitűnő. Érdemes kipróbálni! A balzsamecet finoman karamellizálja, egyszerűen…

Akkor ismerkedtem meg a szójával, amikor édesanyám vega lett, legalábbis én így emlékszem. Ez a recept is abból az időszakból van, mi csak szójás-gombás nokedlinek hívtuk. Ezt a pörköltszerű ételt könnyű elkészíteni, csupán a fűszerezésre kell jobban odafigyelni, mert erőteljesebben kell a…

Szeretem az olyan ételeket, melyek a főzés során mikor elkezdi az ember elkészíteni, még csak nagy vonalakban van meg: főbb alapanyagok, körülbelüli fűszerek, elkészítési mód. Ahogy sorra kerülnek bele az fazékba, serpenyőbe a finomságok, akkor kristályosodik ki igazán, hogy mi is lesz belőle. Az…

Ezt a levest mindenki jól ismeri a kínai büfékből. Az ember azt gondolná, hogy bonyolult elkészíteni, de ez koránt sem igaz. Mivel ma bambuszos gombás csirkét készítettem főételnek, nem volt kérdés, hogy a leves is kínai (jellegű) lesz. Illetve a férjem kérésének is eleget tettem, kérte már…

Egy kérésnek eleget téve készítettem most el ezt az ételt. Eddig nem nagyon főztem kínait, de egyszer mindent el kell kezdeni. Nyitni kell a világ felé :) Hozzávalók:25 dkg csirkemell csíkokra vágva2 sárgarépa ferde csíkokra vágva1 doboz bambusz lecsepegtetveszárított illatos gomba vízbe áztatva1…

Szeretek kísérletezni, variálni egy egy recepttel. Szerencsére eddig minden ilyen jellegű próbálkozásom ehetőre sikeredett, ami azért megnyugtató. Főleg akkor, ha nincs B terv.. de ettől is izgalmas a főzés. Igaz, ha nagyjából tudjuk, hogy mi mivel passzol, akkor kicsi az esélye hogy nagyon mellé…

Egy adag tészta, gomba, tejszín és sajt. Remek alapanyagok egy könnyed ételhez. Némi salátával és egy pohár borral tökéletes ebédre vagy vacsorára. A tésztát készíthetjük magunk is, de a mirelit leveles tészta is tökéletes. Hozzávalók:1 cs leveles tészta50 dkg gomba felszeletelve1 fej vöröshagyma…

Mivel minden adva volt hozzá, nem volt kérdés, ma gombaleves lesz ebédre. Szeretem sárgarépával és vajgaluskával, tárkonnyal és ha van, tejszínnel készíteni. Hozzávalók:25 dkg gomba szeletekre vágva1-2 sárgarépa félkarikára vágva1/2 fej vöröshagyma kis kockára vágva1-2 gerezd fokhagyma…

Mindenképp májat szerettem volna enni, de kicsit másképp. Finom rántva, resztelve, fokhagymásan, baconbe tekerve stb, de másra vágytam. Ekkor jött az ötlet, hogy beletöltöm gombába és egy tepsibe sorakoztatva, megsütöm.Hozzávalók:10 fej gomba tönk nélkül10 dkg máj összevágva1 fej vöröshagyma apróra…