Valami másra vágytam ma, így fellapoztam a szakácskönyveimet, új ízt keresve. Láss csodát, az egyik Stahl könyvben leltem erre a receptre, ami szerintem tökéletes egy borongós, esős napra.

Hozzávalók:

6 csirke felső comb

1 csirkemellfilé nagyobb darabokra vágva

4 szál újhagyma

2 gerezd fokhagyma

2 szál zeller

fél dl vodka

2 doboz hámozott paradicsomkonzerv

vaj, olívaolaj

só, bors, Worcestershire szósz

fél citrom reszelt héja

Tabasco szósz

A húsokat sózzuk - borsozzuk majd a vaj és az olívaolaj keverékében elősütjük. A visszamaradt zsiradékba öntjük a vodkát, vigyázzunk mert ha kifröccsent az alkohol, akkor az pár másodpercre lángra is kaphat. Miután fakanállal felkapartuk a serpenyő aljáról az odakapott husi darabkákat, beleszórjuk a felkarikázott újhagymát és az összezúzott fokhagymát. Átkeverjük, kicsit pároljuk, majd mehet bele a 2 paradicsomkonzerv és a felkarikázott zeller. Sózzuk, borsozzuk és belekeverünk 2 evőkanál Worcestershire szószt. Visszatesszük a húst a serpenyőbe és puhára pároljuk. Tehetünk bele némi Tabasco-t is. Reszelt citrommal megszórva tálaljuk. 

Jó étvágyat hozzá!