Kellett megkóstoltatnom a férjemmel az indiai konyhát... Teljesen beleszeretett, mindenhez fokhagymás naan-t enne. Még jó, hogy én is nagyon szeretem, így nem okoz gondot az elkészítése. Tegnap este megint belé hasított a naan ehetnék, de sikerült meggyőznöm arról, hogy este 8-kor már nem annyira jó nekilátni az elkészítéséhez. Kárpótlásul ma ezt ettünk ebédre. :)

Hozzávalók:

1 csirkemell felszeletelve

A páchoz:

1 kis pohár joghurt

1 kk őrölt római kömény

1/2 kk kurkuma

1/2 kk őrölt kardamon

1/2 kk garam masala

1/2 kkőrölt koriander

só, bors

A szeletekre vágott csirkét beleforgatjuk a pácba és néhány óráig a hűtőben hagyjuk majd teflon serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megsütjük. 

A fokhagymás naan hozzávalói:

30 dkg finom liszt

10 dkg rétes liszt

1/2 csomag élesztő

kis pohár joghurt

1 kk cukor

só

2 ek olaj

kevés langyos víz

Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk és fél órát pihenni hagyjuk a tésztát. Majd kis teniszlabda méretű gombócokra osztjuk a tésztát, nagyon vékonyra kinyújtjuk. Század serpenyőben (palacsintasütő) közepes lángon néhány perc alatt megsütjük a kenyérkéket. A tetejüket megkenjük zúzott fokhagymás olvasztott vajjal. Salátával és joghurttal kínáljuk.

Jó étvágyat!