Egy igazán könnyű, tavaszi leves, amit csak ajánlani tudok. A cukkini most éli szezonját, érdemes minél többféle módon elkészíteni. 

Hozzávalók:

2 db cukkini meghámozva kockára vágva

2 szem burgonya kockára vágva

1/2 fej hagyma apróra vágva

2-3 gerezd fokhagyma összezúzva

2-3 zellezlevél

ételízesítő, bors, petrezselyem

1 doboz főzőtejszín

Kevés olajon megpároljuk a kétféle hagymát, majd mehet rá a cukkini, a burgonya és a zeller. Kevés vizet öntünk rá, fűszerezzük és fedő alatt pároljuk. Amikor a zöldséget megpuhultak, leturmixoljuk (a zellerrel együtt), beleöntjük a főzőtejszín, egyet forralunk rajta és a legvégén megszórjuk petrezselyemmel. Amennyiben szükséges utána fűszerezzük. Roppant egyszerű és gyorsan elkészül. 

Jó étvágyat!