Ezer éve ettem utoljára, és őszintén szólva nem is tudom miért hanyagoltam el ennyire, hisz imádom, mint oly sok minden mást is ;) Gubát a bátyámmal készítettünk sokszor, amikor még gimisek voltunk. Az egyikőnk karikázta a kiflit, a másik melegítette a tejet a cukorral és keverte össze a mákot a cukorral, pillanatok alatt összedobtuk. Ha jól emlékszem 10 db kifli alatt neki se álltunk.... jó evő gyerekek voltunk és ezt a jó szokásunkat a mai napig tartjuk... :)

Ha hirtelen vezérel bennünket a vágy, hogy most azonnal mákos gubát kell ennünk és a kifli, amit sikerül beszerezni nem elég szikkadt, ötlet: karikázzuk fel, rendezzük el szépen egy tepsiben és amíg felmelegszik a sütőnk a kívánt 160 fokra, addig tegyük be, az az idő pont elég a kiflikarikáknak,hogy száradjanak kicsit... de azért figyeljünk oda rájuk, nehogy megégjenek.

Hozzávalók: 

4 db kifli felkarikázva

1l tej

3 ek kristálycukor

2 tojás sárgája

2 cs vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília kikapart belseje

2-3 ek darált mák

2 ek porcukor

1 citrom reszelt héja

vaj

Egy jénait kivajazunk, a sütőt előmelegítjük 160 fokra és a mákot összekeverjük a porcukorral. A tejet feltesszük melegedni, közben a tojás sárgákat kikeverjük a kristály- és a vaníliás cukorral, beletesszük a citrom reszelt héját is, teszünk hozzá néhány kanál melegedő tejet, elkeverjük és beleöntjük a tejes fazékba. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük a tejet, amíg kicsit besűrűsödik. Ha a sodó kész, akkor a kivajazott jénai aljára egy sor kiflit teszünk, meglocsoljuk a sodóval és megszórjuk a porcukros mákkal. Majd jöhet egy újabb réteg kifli, rá a sodó és a mák. Ezt addig folytatjuk, amíg van kifli. A tetejére egy kevés sodót teszünk és mehet a jénai a sütőbe, kb 20 percre. A maradék sodóval kínáljuk.

Jó étvágyat hozzá!