Rámtört a brokkoli ehetnénk, de most nem leves formájában, hanem valami másra vágytam. Jött az ötlet, hogy legyen belőle köret a vasárnapi sült csirke mellé. Volt még itthon sárgarépa, lila hagyma, tejszín, sajt, ami egyet jelentett: csőben sült brokkoli lesz.

Hozzávalók:

50 dkg brokkoli rózsáira szedve

1 fej lila hagyma félkarikára vágva

1-2 sárgarépa karikára vágva

2 tojás

4 dl tejszín

2 gerezd fokhagyma összezúzva

só, bors, római kömény chili

reszelt sajt

vaj

A brokkolit és a sárgarépát megpároljuk. Egy hőálló edény kivajazunk, szépen elrendezzük benne a megpárolt zöldségeket és a lila hagymát és fűszerezzük. A tejszínt összekeverjük az elhabart tojásokkal és a fokhagymával, megsózzuk és a zöldségekre öntjük. Megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat hozzá.