Egyszerűen imádnivaló! 15 perc alatt csodásan üdítően friss, ropogós köret vagy saláta készíthető belőle. Csak ajánlani tudom mindenkinek!

Hozzávalók

20 dkg kuszkusz

4,5 dl zöldségalaplé 

só, bors

1 csokor petrezselyem

1-2 ek citromlé

őrölt koriander

1 piros paprika

1 kisebb uborka

fél fej lilahagyma

olívaolaj

A kuszkuszt felöntjük forró zöldségalaplével vagy forró vízzel és némi ételízesítővel. Lefedjük és 15 percig állni hagyjuk. Eközben a zöldségeket apró kockára vágjuk, a petrezselymet is összevágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, citromlével és megszórjuk az őrölt korianderrel. Ha a kuszkusz szemek magukba szívták az összes folyadékot, villával átkeverjük és beleforgatjuk a zöldségeket. Fogyaszthatjuk azonnal is, de néhány óra állás jót tesz neki. Ehetjük zöldsalátával önálló fogásként, vagy bármilyen húsféléhez köretként. Tehetünk bele friss koriandert is, igazából bármit amit szeretünk.

Jó étvágyat hozzá!