A tavasz első hírnöke a medvehagyma. Néhány éve robbant be a magyar gasztronómiába és szól azóta minden tavasz róla. Mindenbe kerülhet belőle: levesbe, húsos ételbe, fűszervajba, pestóba, körözöttbe, pogácsába.Az idei szezonban én már készítettem belőle körözöttet, az alábbi tejszínes csirkét és már…

Igazi vasárnapi ebédnek való. Kicsit több, mint a hagyományos rántott csirke, de nem sokkal bonyolultabb. A délelőtti körkérdést követően: "Mi legyen az ebéd?", rájöttem, hogy én bizony valami kijevi csirkeféleséget szeretnék enni. Korábban még nem készítettem ilyesmit, de azt gondolom, hogy most az…

Mondhatni hétköznapi ételek és pont ezért is szeretem. Ritkán készítek rántott ételeket, mert egyrészt nem a szívem csücske a panírozás, másrészt próbálom kerülni a bő olajban sült ételeket. De néha rám tör a rántott hús hiánya, mint például ma is. A rántott májat nagyon szeretem, de egy…

Ki mondta azt, hogy a muffin tepsiben csak a jól ismert sütemény készíthető? Simán süthetünk benne sós finomságokat is. Így esett meg az, hogy a mai ebédet muffin tepsiben sütöttem meg és cseppet sem bántam meg. Hozzávalók: 10 darabhoz1 csirkemellfilé kockára vágva3 gerezd fokhagyma…

Ami biztos volt mielőtt elkezdtem főzni: csirke, olajbogyó és paradicsompaszta - ezek tutira benne lesznek a mai ételben. Rövid keresgélés után rátaláltam erre a receptre. Annyit változtattam rajta, hogy csirkecombból és -mellből készítettem vegyesen, 3 fej hagymát tettem bele, friss paradicsom…

Eredetileg sertéshúsból készítik, de mivel mi inkább szárnyasokat fogyasztunk, ezt az ételt most csirkemellből készítettem. De pulykacombból vagy -mellből is tökéletes. Kamaszkoromban sokszor készítették szüleim, nagyon szerettük / szeretem a mai napig. Bátyámmal mindig "harcoltunk" a kolozsvári…

Mit lehet kezdeni egy kis megmaradt grillezett / sült hússal, ha a hagyományos köreteken túl valami könnyedebbre vágyunk? Kenyérrel sem szeretnénk megenni szendvics formájában, már csak azért sem, mert nem igazán fogyasztunk kenyeret....Némi friss zöldség felhasználásával remek saláta készíthető a…

Ezt a levest mindenki jól ismeri a kínai büfékből. Az ember azt gondolná, hogy bonyolult elkészíteni, de ez koránt sem igaz. Mivel ma bambuszos gombás csirkét készítettem főételnek, nem volt kérdés, hogy a leves is kínai (jellegű) lesz. Illetve a férjem kérésének is eleget tettem, kérte már…

Egy kérésnek eleget téve készítettem most el ezt az ételt. Eddig nem nagyon főztem kínait, de egyszer mindent el kell kezdeni. Nyitni kell a világ felé :) Hozzávalók:25 dkg csirkemell csíkokra vágva2 sárgarépa ferde csíkokra vágva1 doboz bambusz lecsepegtetveszárított illatos gomba vízbe áztatva1…

Az egyik legnépszerűbb indiai étek. Aki szeretné maga is elkészítheti a tandoori fűszerkeveréket: 25dkg natúr joghurt 5 dkg vöröshagyma1-2  chili1 ek friss reszelt gyömbér1 nagy gerezd fokhagyma7-8 mentalevél1 tk őrölt római kömény1 tk őrölt koriander1 tk garam masala1/2 tk kurkumaborsAz…