Igazi téli "csemege"! Most még csak ősz van, de ki tud tovább várni???? Minden évszaknak meg van a maga étele, és én pont emiatt imádom az őszt / a telet: kiadós, testes, "nehéz" ételek időszaka következik, csupa finomság, ami a kánikulában szóba se jöhet. Azért hogy tavasszal ne legyek rosszul a…

Mindenképp májat szerettem volna enni, de kicsit másképp. Finom rántva, resztelve, fokhagymásan, baconbe tekerve stb, de másra vágytam. Ekkor jött az ötlet, hogy beletöltöm gombába és egy tepsibe sorakoztatva, megsütöm.Hozzávalók:10 fej gomba tönk nélkül10 dkg máj összevágva1 fej vöröshagyma apróra…

A hétvégén kicsit gyengélkedtem és levesre vágytam, de nagyon. Egy könnyű, de finom levesre, ami egy kicsit az olasz minestrone levesre hajazott  végül, de csak egy kicsit. A minestrone egy másik fejezet... De térjünk vissza az én kis leveskémre. Alapnak tökéletes és sokféleképpen variálható,…

Hűvös őszi napokon jól esik egy forró krémes leves, ami ráadásul alig 20 perc alatt el is készíthető. Hozzávalók:1 brokkoli rózsákra szedve2 db krumpli felkockázvaételízesítő, bors, római kömény2 dl tejszínA zöldségeket annyi vízben tesszük fel főni, amennyi éppen ellepi. Fűszerezzük és fedő…

Egyszerűen imádom ezeket az ízeket, fűszereket... a régi családi ebédeket juttatják eszembe, mikor édesanyám vega volt és a nagynénéméket láttuk vendégül ilyen finomságokkal. A főzés végére a  konyha romokban volt, rengetegféle ételt készítettünk, majd a perceken belül mindent megettünk.…

A sárgaborsó főzeléknek és levesnek is kitűnő, főleg ha túléltük a menzán... Nem kell túlbonyolítani, sárgaborsó, burgonya, hagyma, tejszín és kész. Alig fél óra alatt egy igazán finom leveske az eredmény. Igaz, nekem minden leves isteni, egyszerűen nem tudok meglenni nélküle. Hozzávalók:kb 15…

Nem egy diétás étel, viszont annál finomabb. Nem lehet mindig salátát enni, és egyébként is fel kell készülni a télre... :D Többféle verzióját szokta kis családom készíteni, sógornőm provence-i fűszerkeveréket használ és nem tesz bele kolbászt, édesanyám a kolozsvári szalonnás verziót szereti…

Igazi magyar étel, amit többféleképpen is készíthetünk: húsféleség nélkül, kolbásszal vagy virslivel, nokedlivel vagy tarhonyával, tejföllel, bográcsban. Az én kedvencem a parasztkolbászos káposztasalátával. Na jó,esetleg egy nagy karéj fehér kenyérrel....Hozzávalók: 1,5 kg burgonya kockára vágvafél…

Igen tudom, szabadságon vagyok, de mivel "csak" holnap utazunk és enni kell, gondoltam főzök valami finomat :) Rájöttem hogy ki vagyok éhezve valami nagyon finomra, ízekre, olyasmire, amit már régen ettem. Első gondolatom a gulyás leves volt és a sztrapacska.... de most egyikkel sem volt kedvem…

Vasárnapi klasszikus. Minden családnak megvan a saját változata. Lehet simán sóval és majorannával fűszerezni, tehetünk megszurkált citromot is a hasüregbe, vagy zöldfűszereket, fokhagyma gerezdeket a bőre alá; szalonnával is megtűzdelhetjük, ráültethetjük egy doboz sörre - rengeteg variációja…