A legszuperebb reggeli, melynek az eredetére vonatkozóan különböző elméletek vannak:A pletyka szerint a Benedek tojást a híres wall street-i tőzsdeügynöknek, Lemuel Benedict-nek köszönhetjük. Ő ugyanis, egyik reggel (1894-ben), amikor betért a new yorki Waldorf Hotelbe, vajas pirítóst, buggyantott…

Mindenből volt valamennyi a hűtőben, így nem volt kérdés mi lesz ma a vacsora.5-6 db sárgarépa felkarikázva3 db krumpli kockára vágvafél marék kolozsvári szalonna kockafél fej hagyma félfőre vágva5 gerezd fokhagyma felszeletelve3 dl tejszín3 tojássajtsó, bors, zsálya, rozmaring,vajA sárgarépát és a…

Itt a tavasz és egyben a spárga szezon is. Együk amíg van belőle. Én egyébként is azt vallom, hogy mindig azt kell enni, aminek épp szezonja van. Most gyúrtam a tésztát is magam, korábban leveles tésztát használtam. Azt hiszem maradok a saját készítésűnél :)A tésztához:15 dkg liszt12 dkg vaj1 tojás1…

Ezt a receptet a neten találtam és most jött el az ideje, hogy végre el is készítsem. Menet közben kicsit változtattam rajta, de ez már megszokható dolog a részemről :)Hozzávalók:1 csomag leveles tészta30 dkg kelbimbóegy marék kolozsvári szalonna kis kockára vágva2 gerezd fokhagyma összezúzva1…

A lencse a levesen és a főzeléken kívül salátának is kiváló. Hozzávalók:10 dkg lencsefél fej lila hagyma rukkolafetapetrezselyemsó, bors, olívaolaj2 tojásmustártejfölmajonéz Az előzőleg beáztatott lencsét kevés vízben puhára főzzük és hagyjuk kihűlni. A lila hagymát apró kockára vágjuk,…

Lorraine Pascale után szabadon :). Erről a receptről először a munkahelyemen hallottam, de aztán a tévében is láttam. A szilveszter pedig egy remek alkalom, hogy kipróbáljam. Hozzávalók:1 cs leveles tésztanéhány szelet baconmustárreszelt sajttojás, sóA leveles tésztát félcenti vastagra nyújtjuk és…

A muffin mánia folytatódik... tökéletes vasárnap délutánra, amikor rátör az emberre a süti utáni vágy és mire feleszmél már kész is vannak a helyes kis kosárkák. Tökéletes! Ez a hétvége a muffin jegyében telt: tegnap a narancslekváros-kakaós muffint készítettem el, felturbózva egy kis étcsokival, ma…

Igazán gyorsan elkészíthető, ehetjük magában is, de köretként is megállja a helyét. Szerintem ez is ahány ház, annyi szokás, biztos nincs két egyforma recept sem. Még családon belül is lehetnek különböző változatok. Frissen kisütve, fokhagymás tejföllel az abbahagyhatatlan kategóriában van nálam :)…

Az omlett tökéletes fogás reggelire, de ebédnek is megállja a helyét. Sokféleképpen lehet variálni, 15 perc alatt az asztalra varázsolható. Az olaszok frittatája annyiban különbözik a magyar omlett elkészítésétől, hogy amikor már minden hozzávaló a serpenyőben van és a tojás kezd megszilárdulni, a…

Remek "kence" a rohanós hétköznap estékre vacsorára, de igazából bármikor megállja a helyét. Könnyen és gyorsan elkészíthető, friss kenyérrel vagy pirítóssal csak úgy eteti magát... :)Hozzávalók:3 főtt tojás1 ek vaj2 ek tejföl1 kk mustár1-2 újhagyma karikára vágvasó, bors, római kömény, chiliA főtt…